Translate

Mostrando postagens com marcador Oque os suiços Comem. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador Oque os suiços Comem. Mostrar todas as postagens

sexta-feira, 9 de fevereiro de 2018

Fondue Suiço.

    


O Fondue Suiço.



um fondue (vem da língua Francesa Fondue, que significa (derretido) de fondre) ou um fonduta (italiano) é originalmente um prato feito de queijo derretido dos Alpes.

A história do fondue tem séculos. Nos Alpes, os agricultores viviam severamente isolados principalmente pelas condições climáticas e também o difícil acesso pela rudeza do meio ambiente. Os alimentos básicos que poderiam ser produzidos ali eram pão e queijo.

Existem Também outras Historias (não confirmadas) do Surgimento do Fondue, Dizem que os monges durante o período de penitencia, não tinham permissão para comer alimentos sólidos ; Ao derreter o queijo, a fome era extinta sem quebrar a regra de jejum .
Outra Historia é que Tal qual a Nossa Historia da Feijoada no Brasil, Aqui o Fondue nasceu no período de miséria e fome, Dizem que os Famintos Juntava os Restos e Cascas do Queijos, Misturavam adicionando Vinho e Maizena para Engrossar e Matar a Fome e Amenizar o Frio das Casas Geladas .
A origem exata dos fondues de queijo não está clara. Suíça e Savoie na França (onde é conhecida como fondue savoyarde como especialidade nacional) reivindicam a origem do fondue. O fondue de queijo como um prato nacional suíço só existe a partir da década de 1950 e somente foi Aceito após Entrar no Livro de culinária do exército e foi a Partir dai que o fondue se tornou conhecido em toda a Suíça. Os militares trouxeram a receita do serviço militar para Casa e passaram a fazer para a família. Até hoje, a preparação de fondue é um negócio masculino em muitas famílias.

O primeiro fondue pré-pronto foi lançado em 1955. Nas décadas de 1970 e 1980, uma ampla campanha publicitária foi realizada na Suíça sob o lema "figugegl". não era uma nova palavra conhecida, mas uma abreviatura de "fondue isch guet e git e gueti luune" ("fondue é bom e faz um bom humor"). No inicio quando se Tornou Moda , Você poderia alugar conjuntos completos com caquelon, rechaud e garfos por uma taxa modesta em quase todos as lojas de Vendas dos Queijos. Com o Tempo e produção Maior de varias Fabricas esse Conjunto de preparar e comer Fondue ficaram mais baratos e Hoje, este serviço é supérfluo, já que um conjunto completo está disponível na maioria das famílias suíças.

O clássico fondue de queijo é apreciado na Suíça em numerosas variações regionais. vale a pena mencionar aqui o appenzeller fondue, que não é feito de uma mistura, mas exclusivamente da Appenzeller. No cantão de freiburg, um fondue (fondue fribourgeoise) só é apreciado pela variedade de queijo freiburger vacherin (pelo menos dois, melhores três graus de maturação), às vezes até vacherin e Greyerzer em partes iguais. Em geral, junte duas partes de greyerzer e uma parte do queijo raclette. Hoje Cada Região tem sua Receita própria.
nos restaurantes suíços, os fondues estão cada vez mais oferecidos com Sabores Variados , o fondue de tomate , fondue de ervas (enriquecido com várias ervas), fondue de alho (com muito mais alho do que o habitual), fondue de curry (aromatizado com um pouco de curry) e champagne fondue (em vez de vinho branco usa realmente champanhe) - o número de possibilidades é infinito.
Existe também Receitas sem Álcool, (Apesar do Álcool evaporar com o cozimento) para um fondue de queijo não alcoólico em vez de vinho branco, também é possível usar süssmost (suco de maçã) Essa Receita foi Desenvolvida Para Atender as Necessidades de turistas que Por Questões Religiosas não ingerem Álcool. Como Voces podem perceber, Houve e há imensas Variações ao Gosto do Freguês , Eu particularmente Gosto do Tradicional :) A propósito o Fondue se Come com o Pão Branco em Algumas Regiões, O Pão escuro em Outras e Na Região do Wallis se comem com pequenas Batatas Pré-Cozidas . Espero que Voces Tenham Gostado de saber mais Essa Especialidade da Culinária, Historia e Cultura Suíça . Deixo uma Receita do Fondue Classico para 6 pessoas, Levando em Consideração que A Media de Queijo por Pessoa é de 200 Gramas de queijo. O Fondue Classico usa os Queijos Gruyère, Vacherin e Camembert. 
INGREDIENTES
Camembert de 500 g
400 Gruyère
400 gramas Vacherin
625 ml de vinho branco seco
6 colheres de chá de farinha de maisena . Em fogo Brando juntar os Queijos ao Vinho diluído com a Maisena e com uma Colher especial de Madeira ( com um Buraco no meio) mexer Lentamente fazendo o movimento de 8 no fundo da panela. Quando Todos os Ingredientes tiverem formado uma mistura Cremosa e borbulhante, esta pronto; é so transferir pro Réchaud e se deliciar com Pão ou com Batatas .    

sábado, 30 de dezembro de 2017

FILHOS NA SUÍÇA" PROBLEMAS COM OS VIZINHOS"




SOMENTE QUEM TEM FILHOS NA SUIÇA SABEM A LUTA DIARIA QUE PODERA SE  TRAVADA COM OS VIZINHOS.






Claro Que Como Tudo na Vida, Não Podemos Generalizar E Há Excessões. 

Voce Que Já Está Pronto(a)tinha Aí Pra Contestar, Escrever Que Com Você Não É Assim, Você É Uma Felizarda(O) Ou Talvez Não More Em Apartamentos Residenciais; Porém A Maioria dos Estrangeiros com Crianças Conhece Esse Desafio, Que É A Convivência Pacífica Com Os Vizinhos Aficcionados Pelo Silêncio E De Preferência Com Crianças Gritando ,Jogando Futebol,Brincando Nos Parquinho Bem Longe Deles. Alguns Suiços Tem Horror A Barulho,alguns chegam ao ponto de Neurose. Alguns Inclusive Tem Preferido Fazer Ferias Em Hotéis Exclusivos Que Não Aceite Crianças, Ir A Restaurantes Também Que Seja Exclusivo Para Adultos; Veja A Justificativa De Uma Pessoa Que Prefere Essa Opção : 

_ Optei Por Um Hotel Sem Crianças Neste Verão. , É Destinado A Maiores De 18 Anos. Eu Gosto De Comida De Primeira Classe, Bem-Estar, Várias Atividades Esportivas E Uma Vista Deslumbrante Do Mar - Tudo Muito Relaxado, Sem A Agitação.

_Para Ser Honesto, As Férias Significam Relaxar Para Mim, Desligar E Descansar. Se Eu Estou Na Piscina, Eu Não Quero Um Animador Incômodo Ao Meu Lado, Que Faz O Que For Preciso Para Regatear Um Grupo De Crianças. O Único Que Eu Quero Ouvir É O Garçom Que Pergunta: "Está Tudo Certo?" E: "Posso Trazer Outra Coisa?"


_Quando Eu Vou A Um Restaurante Eu Quero Brindar Com Uma Taça De Vinho E Ter Uma Boa Conversa. Sem Espaguete Ou Batatas Fritas Voando Para O Chão ). 

Se Avaliarmos Bem, Não É Propriamente Uma Decisão Discriminatória E Sim Uma Forte Evidencia De que O Mundo Está Tendendo Cada Vez Mais Ao Quadrado; Cada Um No Seu Quadrado.

 O Convívio Social Hoje Devido As Diversidades E Novos Modelos Sociais, Esta Tomando Outro Formato E Viver Hoje Em Sociedade Se Transformou Num Palco De Conflitos! 

A Pergunta Que Não Quer Calar : - Será Necessário Uma Ilha Somente Para Famílias Com Crianças ? 

Uma Ilha Somente Para Idosos, 

Uma Ilha Somente Para Cristãos, Uma Ilha Somente Para Heteros, Uma Ilha Somente Pra Quem Acha Que Cuba Não Tem Pobreza E Suicídio🤣 ,

Uma Ilha Pra Quem Sabe Ler E Interpretar Texto, 

Uma Ilha Para Aficcionados Nos Mi-Mimis! 

Eu Embora Não Conheço E Nem Vivo No Mundo Inteiro Mas Percebo Que Esse Novo Comportamento É Globalizado! 

Uma Dica, Se Vc Tem Criança Ou Pretende Ter Crianças Aqui Na Suíça, Dê Preferência A Morar Em Casas Ou Nas Chamadas Mehrfamilienhaus ( Residências Coletivas ) E Pesquise Se No Local Tem Mais Famílias Com Crianças !


quinta-feira, 28 de dezembro de 2017

Raclette🇨🇭TIPICO SUÍÇO🇨🇭 QUEIJO DERRETIDO SOBRE BATATAS


 Hoje eu trago pra vocês uma dica de comida Suíça, preferida dos suíços no inverno.










O Raclette, esse prato talvez faça os cardiologistas Brasileiros se arrepiarem de horror, Devido ao

tanto de calorias e provável Colesterol que contém. São fatias de queijo com vários sabores e

misturas,que são colocadas numa pazinha de metal e levadas a em um aparelho elétrico, Esses

aparelhos elétricos geralmente tem uma pedra ou chapa na parte de cima que aquece , Onde também

pode se colocar fatias de bacon,salsichas e carnes variadas para acompanhar o queijo derretido; Se

comem Também Com batatas cozidas picles e o que você bem Desejar, Eu Sirvo Também com Frutas

e Legumes Cortados bem Fininhos, Uso Erva Doce e Pimenta dedo de Moça e Abacaxi pra Ajudar na
Digestão, Bebida Ideal pra Acompanhar sao os Vinhos Brancos ou Chá Preto. É uma Refeição

tradicional suíça, É muito e Apenas consumido no inverno,não Conheço um suíço que eu não goste

desde criança. Todos saboreiam sem a menor preocupação com calorias; calorias necessárias no

rigoroso inverno com baixas temperaturas. Espero que gostem saber essa particularidade,que

apreciem com Moderação quando Estiverem na Suíça!

sexta-feira, 21 de outubro de 2016

A SUÍÇA PODERÁ SER UM INFERNO SIM...

Como tudo tem que começar do começo:) então começamos! 




Porque para alguns viver na Suíça pode ser o inferno! 


Partimos do princípio! Como e porque você veio parar na Suíça, vamos deixar de fora as pessoas bem graduadas e que chegaram aqui através de contratos de trabalho, moradia e excelente remuneração, esses não contam a principio :) vamos nos ater no comum, eu, você, o colega, a colega, o primo, a sobrinha, o irmão, a tia do fulano, o beltrano e o ciclano:) o inferno pode já começar na porta do desembarque do avião, onde a polícia já espera na porta do avião e se for o caso nem chega na imigração, quantas pessoas que não falam idioma nenhum, além do português e já são abordadas e sê veem perdidas e apavoradas por medo e não saber se comunicar! O primeiro inferno, não falar nenhum idioma:(   Okay vc foi convidado e traz consigo aquela carta convite escrita por quem te convidou onde têm os dados das pessoas que te convidou:) . Vc veio por conta e próprio risco conhecer alguém que vc conheceu na internet! Ou conheceu o Suíço no Brasil, se apaixonam, vc larga tudo e vem de mala e cuia, achando que já vai ficar aqui e tudo irá acontecer:) até que o suíço É legal, vocês se casam o mais rápido possível, porquê não há outra forma de você estar aqui a não ser casando:( ou ilegal, ou seja das duas formas:( casando ou ilegal:( vc sempre estará nas mãos de alguém:( casando se der sorte assim como Eu e Várias Outras ( porque não podemos generalizar) vc terá um tempo e apoio necessário para desenvolver a sua independência, Aliás Independência poderá ser o seu Inferno, se vc for aquele tipo de pessoa que sempre teve alguém pra segurar as suas pontas, nem todos os suíços, mas a grande maioria odeia gente dependente, seja qualquer tipo de dependência e principalmente a financeira.eles são treinados desde o pré primário para ser independente, aí se você for daquele tipo que não faz nada se não tiver alguém do lado, isso sim será um inferno para você. Dependendo da forma como vc veio parar aqui, vc provavelmente sempre estará debaixo do teto de alguém ou com algum estranho ( dividindo moradia) do contrário vc ira se matar de trabalhar, apenas para pagar o custo de vida que é aqui isso caso vc venha conseguir alugar um apartamento só seu :( então se você no Brasil tinha sua casinha própria , seu ap. Sozinho, aqui as coisas mudam um pouco de figura. Vc apaixonou,se casou com um Suíço, tem filhos, talvez você poderá ficar na casa ou apartamento no caso de separação, caso contrário será sempre ou quase sempre que terá que buscar seu rumo, isso se você com seu sangue latino nas veias, nas brigas não tiver quebrado tudo e descido o braço no sujeito, aqui a lei é para todos, tanto homens como mulheres, tem proteção contra maus tratos domésticos! Muitas latinas aqui são consideradas desequilibradas mentais e perde a guarda dos filhos por não ter controle emocional ! Muitas desenvolve ou agrava problemas psicológicos devido a pressão e situações de integração, principalmente o isolamento social. Isolamento social, outro inferno:) vc acostumado com aquele tudo junto e misturado a vida inteira. Todo mundo vai na casa de todo mundo, aqui o distanciamento e polidez no relacionamentos familiares, Aqui o silêncio, a dificuldade do idioma, dificuldades de comunicação no geral, até mesmo com o seu parceiro(a) faz com que vc passe a buscar contatos com outras pessoas que falam a sua língua, acaba se misturando com pessoas que não tem nada a ver, apenas para suprir essas necessidade humana que é a comunicação! Aí entra o inferno, gente desocupada, aproveitadora e problemática será as que você mais vai encontrar, porque as que provavelmente valem a pena e poderia contribuir de alguma forma para acelerar sua integração aqui já estarão ocupadas com a própria vida e afazeres! Ai  vc vai cair na mão de muita gente nem tão legal assim por carência!  Se você está pensando que aqui na Suíça não existe desrespeito as leis e que não existe exploração:( será um inferno, porque existe e existe muito, nesse quesito talvez você esteja até bem mais protegido legalmente no Brasil onde ainda que pouco, mas vc tem alguma ideia de como funciona e como denunciar e acionar as leis, eu vejo exploração trabalhistas todos os dias e vejo pessoas submetidas as essas explorações por não ter outra opção:( em vários áreas as explorações acontecem com os aprendizes ou praticantes, também com os estrangeiros sem cidadania Suíça! Aqui por ter um mercado livre e flexível, hoje com uma imensa quantidade de mão de obra desqualificada no mercado, os aproveitadores estão deitando e rolando. Inferno poderá ser no trabalho, ter um chefe que terá qualquer nacionalidade, menos um Suíço:( por exemplo um macho do oriente médio. Outro inferno poderá ser . Ter que trabalhar com um monte de gente  de outras culturas bem diferentes da sua( fofocas, mobbing,mentiras, provocações, calúnias,etc) e vc ter que aguentar tudo quieto, pois em terra estranha boi vira vaca. Na Suíça tudo tão lindo e organizado e a imagem de gente feliz igual comercial de café da manhã com margarina,no que diz respeito as paisagens,organização, segurança, é sim... mas colocando a lupa bem de pertinho. Pessoas que sequer podem ter filhos devido ao custo deles,pessoas sendo obrigadas a fazer qualquer trabalho que lhes mandam por não conseguir se sustentar sozinha e ter caído na assistência social,idosos jogados em asilos públicos a mercê de cuidados de pessoas de todas nacionalidades,sem preparo e frustradas com o duro trabalho que é cuidar de gente velha e com demência, porque viu nessa área a única possibilidade de um ganho melhor e rápido, porém que odeia o quê faz e principalmente velhos dementes . Ainda sobre envelhecer, onde o salário Máximo de um aposentado é de 3.000 fracos e qualquer asilo, a mensalidade não sai por menos de 5.000, ou seja ou você trabalha e economiza a vida inteira para pagar sua existência na velhice em particular ou será colocado nos asilos públicos em quartos divididos com no mínimo 3 estranhos que poderão estar em situação de saúde mental igual ou pior que a sua. O inferno poderá ser também se acaso por algum motivo de repente você não tenha mais onde morar, vc será recolhido em casas para mulheres, caso tenha filhos eles irão para outros lugares e você ficará lá sob severas normas de funcionamento do local, isso caso vc for mulher, ou poderá ir para as instituições de pobres,viciados e sem tetos , em todas e quaisquer situação que você estiver, vc nunca estará incógnito, onde quer que vc vá ou faça, terá sempre que esta informando sobre sua vida, e se estiver recebendo um centavo sequer, ai o inferno é maior ,de não se poder viver de qualquer jeito ou como vc bem quiser, talvez isso não seja um problema, mas se você for uma pessoa que tem uma necessidade de liberdade total, então aqui será o inferno, pois tudo em menor ou maior escala vc terá que dar informações, vc não poderá sequer mudar de endereço sem anunciar o próximo! Outro inferno será a rigidez nos horários, pontualidade e antecedências nos compromissos:) O para muitos é um stress constante e cada minuto faz a diferença, vc poderá até ter que esperar, mas ninguém jamais esperará por você!  Sabe aquela liberdade de fazer o quê você bem quiser no seu quadrado? Isso é...quando você conseguir o seu quadrado, dependendo da prefeitura(algumas prefeituras desaconselham proprietários de imóveis a não alugar imóvel para quem esteja em programas sociais,ajuda,desemprego,etc) ou do sobrenome, seu primeiro quadrado será bem difícil, se você não estiver numa situação bem confortável jurídica e financeiramente; provavelmente você só irá conseguir nas cidades ou bairros denominados pelos Suíços de guetos, onde você vai se sentir em qualquer lugar desse mundo, (com estrangeiros de toda sorte e em situações e culturas diversas) menos nas Suíça dos cartões postais, OK você conseguiu o seu quadrado,Então agora dependendo dos seus vizinhos:) poderá ser o seu inferno, pois eles irão reclamar até do cheiro da sua comida:) os indianos aqui que os digam... vc correrá o risco de ter multas e até de perder o seu teto por inúmeros motivos( ruídos,odores,limpeza). Os padrões e regras de convivência civilizado poderá ser sim um inferno muito grande, principalmente se os vizinhos forem racista. Ao Contrário do que muita gente pensa e acha que não existe injustiça e que tudo funciona perfeitamente aqui na Suíça, existe sim muitas injustiças e nem tudo funciona tão perfeitamente assim, principalmente nas questões indenizatórias e trabalhistas. Aqui é fundamental você pagar um seguro advocatício e ficar de olhos bem abertos! Atenção em assinar contratos e documentos sem compreender tudo nos mínimos detalhes! Muitas pessoas estão em diferentes situações e condições de vida e conhecimento,o quê pode ser favorável ou desfavorável para cada um, muita gente gosta de ostentar que está na Suíça, mas não conta que trabalha duro e que o quê ganha por hora não dá nem pra comprar um Kilo de carne, come mal, mora Mal e vive muito mal, tem sim muita gente pobre na Suíça, famílias que só vão fazer compras no supermercados minutos antes de fechar, para comprar produtos vencidos no dia por preços menores, tem sim pessoas que buscam alimentos no lixo dos supermercados. Tem brasileiros(a) que vivem em situações de caridade aqui, doentes físicos ou mentais e se recusam a retornar ao Brasil, por não ter mais vínculos familiares, por estar já em idade avançada, por ter perdido a própria identidade. Não se sente nem suiço e tão pouco se adaptam novamente no Brasil, os familiares e amigos tornaram -se estranhos, uns porque viam nesse parente uma fonte inesgotável de dinheiro (pedidos de ajuda,presentes,benefícios)outros por linha e hábitos de pensamentos distintos( fanatismo religiosos,políticos,morais,etc.) Enfim existe tantos pormenores que faz e deixa a imagem de Céu bem distante.Eu não sei quanto a você, pois cada um de nós tínhamos e temos situações distintas quando vivíamos no Brasil, Eu posso afirmar categoricamente que no Brasil eu tinha melhor qualidade de vida, morava com mais espaço, morava em 120 metros quadrados com 2 banheiros, aqui 60 metros quadrados com um banheiro, no Brasil cabeleireiro e manicure 1 vez na semana, aqui uma vez ou 2 no ano. Happy hour e barzinho 1 vez na semana, aqui talvez uma vez no mês, jantar e almoçar fora no Brasil todos os finais de semana, aqui uma vez no mês talvez. No Brasil Carga horária de 6 horas diária, aqui 9 horas, no Brasil fartura e abundância em todos os sentidos, aqui tudo extremamente contado e regulado para não haver desperdícios. Viagens para Praia,churrasco com amigos, Shoppings, cinema. Claro que existem inúmeros fatores que faz com que se diga que aqui existe mais qualidade de vida, porém há que se esclarecer exatamente quais são os fatores que fazem com que se tenha melhor ou pior qualidade de vida aqui na Suíça,entre os fatores concretos pode se dizer que aqui a qualidade de vida é melhor porque o tamanho e a Idade do País, a cultura dos Suíços não está enraizado os problemas que enfrentamos no Brasil diariamente que é a violência, criminalidade,impunidade,corrupção, burocratização ,desorganização ,infraestrutura ,educação e saúde. Nestes  quesitos o Brasil ainda é o inferno, aliás que qualquer lugar no Mundo poderá ser o Céu ou o Inferno e tudo depende da situação em que você estará, não existe mágica e tão pouco contos de fadas, porém tira esse complexo de cinderela e abra bem os olhos para a realidade e tenha plena consciência de tudo que acontece no mundo, talvez não exatamente com você, deixe de lado essa lente cor de rosa,tamanho umbigo e abra os olhos para ao redor.#prontofalei e quem tiver perguntas,xingamentos,ofensas,comentários,mágoas,ilusões e desilusões, escrevam nos comentários:) e se acharem que  tudo isso que eu usei meu precioso tempo e cérebro para escrever sirva para alguém! Compartilhem. 

sábado, 24 de setembro de 2016

OUTONO SUÍÇO,MELANCOLIA E MAGIA.

Outono) é a estação do ano na Suíça que encerra ao verão  e antecede o inverno.











É caraterizado por queda na temperatura durante a noite e manhã  e no decorrer do dia, aumento da temperatura, isso faz o amarelar das e a queda  das folhas das arvores, desnudando -as para a dormência no longo período do inverno que se aproxima. 

É uma estação do ano belíssima, com por de sol alaranjados resplandecendo o dourado das folhas, amanheceres sobre forte neblina, o que nos remete a paisagens mágicas.

 O outono pode se dizer que é uma estação Melancólica...

 Após a alegria, o sol,sons e a juventude que é o verão, o Outono é o prenuncio de frio, cinza,silêncio e escuridão que traz o longo inverno.




sábado, 10 de setembro de 2016

TRADIÇAO SUIÇA"ALPABZUG UND DÖRFLIFEST

Todos os anos no início da primavera e no início do outono,existe um acontecimento especial aqui na Suíça. Particularmente nos Alpes  e cidadezinhas nos vales. É a tradição de levar os Animais para pastagens nos Alpes no início da primavera, quando a neve após o longo inverno derrete e surge a vegetação adormecida no inverno, durante todo o verão os animais permanece livres e pastam livremente nas partes altas, os pecuaristas vestidos com seus trajes típicos se juntam e fazem um grande desfile acompanhado os animais enfeitados com flores e sinos.   A subida para os Alpes é um espetáculo e um grande acontecimento assim como também a descida no início do outono, as datas variam de região para região, dependendo da altitude e clima meteorológico do local, Geralmente há uma festa no destino final do Cortejo, com Barracas para vendas dos produtos produzidos com o Leite produzido durante o tempo que se permaneceu nos Alpes durante todo o verão, sao Queijos, pães, Doces,Geleias de frutas silvestres e Ervas alpinas. Mais um espetáculo e tradição Suíça em que se participa toda a Família e a comunidade.